本期AVT小编给大家讲讲一款来源鸡蛋的安全消毒剂-溶菌酶，科学研究发现，鸡蛋之所以有长达21天的保质期，除了有蛋壳的保护，主要在于秘密武器——蛋清中的溶菌酶。溶菌酶如何杀灭病毒？
溶菌酶广泛存在于人体多种组织中，鸟类和家禽的蛋清、哺乳动物的泪、唾液、血浆、尿、乳汁等液体以及微生物中也含此酶，其中以蛋清含量最为丰富。
溶菌酶对人体完全无毒、无副作用，具有抗菌、抗病毒、抗肿瘤的功效，是一种安全的天然防腐剂。
溶菌酶抗菌谱广，对人体不产生不利影响，因此适合于各种食品防腐剂；可促进婴儿肠道双歧乳酸杆菌增殖，促进乳酪蛋白凝乳利于消化，所以又是婴儿食品、饮料的良好添加剂。溶菌酶对人体完全无毒、无副作用，具有抗菌、抗病毒、抗肿瘤的功效，是一种安全的天然防腐剂。另外，溶菌酶还可用用于酪酸、乳品的生产。
溶菌酶可作为一种具有杀菌作用的天然抗感染物质。有抗菌、抗病毒、止血、消肿止痛及加快组织恢复功能等作用。临床用于慢性鼻炎、急慢性咽喉炎、口腔溃疡、水痘、带状疱疹和扁平疣等。也可与抗菌药物合用治疗各种细菌和病毒感染。常见药品有溶菌酶含片、溶菌酶肠溶片、溶菌酶滴眼液等。
疫情尚未结束，在公共场所我们一定要提高警惕，做好防护措施。接触公共物品、**手捂之后、饭前便后，勤洗手。个人防护方面，准备好防护物资消毒液、医用口罩、手套等，健康第一。在消毒液方面，尤其是溶菌酶乙醇消毒液。
溶菌酶可与带负电荷的病毒蛋白直接结合，与DNA、RNA、脱辅基蛋白形成复盐，使病毒失活。因此，该酶具有抗菌、消炎、抗病毒等作用。诺威-溶菌酶乙醇消毒液是采用溶菌酶为主要成分，乙醇为辅助成分的消毒剂，该技术为日本丘比独创，是更加安全的消毒产品。
日本丘比公司采用**技术，将蛋白溶菌酶进一步热变性处理，可使得原蛋白质构象的改变，使其表面正电荷增加，疏水性增强，从而进一步增强溶菌酶的抗病毒效果。经过处理的溶菌酶在乙醇中具有更加持久的活性，并且与一定浓度的乙醇协同作用，快速起效，抗菌抗病毒能力增强。
电镜观察发现，暴露于诺如控的病毒呈扩张和破坏状态。由于诺如病毒表面的衣壳蛋白带负电荷，诺如控通过静电和疏水相互作用与诺如病毒发生强烈相互作用，导致衣壳蛋白变性，从而使诺如病毒失活。
诺如病毒对各种理化因子具有较强抵抗力，一般情况下不能使其失活。因此，以诺如病毒作为研究对象，可以一定程度上反应本品的抗病毒效果。
“诺如病毒的抑制效果”相关论文、于《 Nature》系列 Web版综合科学杂志《Scientific Reports》刊载。
更多详情，可电话垂询：400-6262-623！